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行政院農委會花蓮區農業改良場於昨（二十）日在宜蘭縣頭城農場舉辦來自「原」「野」的呼喚~「原味新way，野花野菜觀摩會」。為讓大家瞭解原生野花野菜的多元應用，藉此尋找屬於台灣的「香」，品嚐台灣「原味」，看見「原」來野花這麼美，吸引農友及大眾前來參加，報名名額秒殺，候補電話更絡繹不絕。台灣擁有豐富的植物資源，許多具有發展應用的潛力。包含因應氣候變遷的耐逆境種原，豐富的營養成分與機能性，以及農田生態循環的關鍵。大家若能多認識多應用，永續利用是最好的保種方式之一。花蓮農改場蒐集多種原生植物及建立繁殖技術，並推廣引入休閒農場利用，製作野花、野菜及原生香料選介資料，讓大家更有機會認識台灣原生野花、野菜及香料植物。循環農業示範場域︱頭城休閒農場「原味新way，野花野菜觀摩會」吸引許多農友及民眾前來參加。現場藉由田邊營造野花毯來示範原生植物如何建構農田生態循環，以及各式原生野花及野菜運用在休閒農業的景觀、活動、與料理的多元可能性。花蓮農改場與頭城農場利用原生野花開發多種產品與DIY活動，如野花毯相框、大地之籽、海廢玻璃藝術盆栽等。現場更可以直接採集多種野花野菜組合成獨一無二的野菜花束，遊客不僅可以發揮創意拍照留念，回家還可以直接下鍋煮成最新鮮的野菜湯，真正運用落實可食地景。頭城農場瑞士籍主廚小龍更讓台灣「原」味有了新way道，利用台灣原生野菜結合中西式創意料理方式，創作出多道色、香、味俱全的野菜料理新方式，讓現場來賓大啖台灣野花、野菜及香料製作的美味料理，來賓無不品嚐的不亦樂乎。頭城農場利用場區裡的野花野菜開發多種美味料理及體驗活動，民眾到此遊賞時，不忘品嚐東西合併的台灣「原」味新way道，欣賞路邊的小野花。讓台灣原生植物永續利用、永遠綻放。

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